Engagé dans une démarche qualité depuis des années, notre hôtel restaurant Mercure Les Bains Romains s’engage à travailler des produits frais dont la qualité n’a d’égal que leur saveur. En passant la porte de notre restaurant, vous serez immergé dans une ambiance paisible, baignant dans des odeurs enivrantes et des fumets exquis. Découvrez notre carte pour manger de bons petits plats auvergnats !
Une carte riche en spécialités traditionnelles
Parce qu’on sait que la cuisine traditionnelle participe à la bonne réputation de l’Auvergne, nous avons décidé de privilégier une gamme de plats issus de la bonne cuisine française, dont certains restent fortement marqués par la culture auvergnate. Répondre aux attentes de notre clientèle en proposant une carte riche en spécialités traditionnelles, soucieuse d’un bon équilibre alimentaire et d’une conception savoureuse, c’est le pari de notre hôtel restaurant Mercure Les Bains Romains. A vos fourchettes !
Les entrées
Assiette de charcuterie artisanale d’Auvergne, croustillant au Cantal, salade auvergnate : les entrées de notre carte ont de quoi réveiller les papilles des gourmets les plus exigeants !
Les plats
Du Petit salé aux lentilles vertes du Puy, en passant par la Fondue au Saint Nectaire ou truffade, les passionnés de gastronomie pourront satisfaire toutes leurs envies culinaires !
Les desserts
Avis aux gourmands ! Croustillant choco-noisette, parfait glacé à la verveine du Velay, pomme pochée et sa glace au caramel beurre salé, tarte aux myrtilles ou encore tiramisu au café : saurez-vous résister à nos desserts savoureux ?
La carte des vins
La cuisine française ne serait rien sans une carte de bons vins. Pour accompagner votre repas d’une bonne bouteille, découvrez les meilleurs vins sélectionnés à partir du guide Bettane & Desseauve 2013. Laissez-vous guider par les conseils de notre sommelier pour émerveiller votre palais de fin connaisseur !
Les autres atouts de notre restaurant
Des informations pratiques aux menus, en passant par les produits du terroir ou le savoir-faire, découvrez tout ce qu’il faut savoir pour manger comme un véritable auvergnat !
